De 5 landen die de meeste koffie produceren
Hoewel sommige van ’s werelds beste koffieproducerende landen bekend zijn, kunnen anderen als een verrassing komen. Meer dan 70 landen produceren koffie, maar het grootste deel van de wereldwijde productie is afkomstig van de vijf grootste producenten: Brazilië, Vietnam, Colombia, Indonesië en Ethiopië.
1. Brazilië
De productie van koffie heeft een cruciale rol gespeeld in de ontwikkeling van Brazilië en blijft een drijvende kracht achter de economie van het land. De plant werd in het begin van de 18e eeuw voor het eerst naar Brazilië gebracht door Franse kolonisten. Met de toenemende populariteit van koffie onder Europeanen, werd Brazilië in de jaren 1840 ’s werelds grootste producent en dat is het sindsdien.2 Zo’n 300.000 koffieplantages zijn verspreid over het Braziliaanse landschap.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zal Brazilië naar verwachting 58 miljoen zakken koffie van 60 kilo produceren in het verkoopseizoen 2019-2020, goed voor meer dan een derde van de wereldproductie.
2. Vietnam
Vietnam is relatief nieuw in de internationale koffiehandel en is snel uitgegroeid tot een van de grootste producenten. In de jaren tachtig zette de communistische partij een grote gok op koffie en de productie steeg in de jaren negentig elk jaar met 20% tot 30%, waardoor de economie van het land volledig werd getransformeerd. Volgens de USDA zal Vietnam in 2019-2020 naar verwachting 32,2 miljoen zakken koffie van 60 kilo produceren.
Vietnam vond een niche op de internationale markt door zich vooral te richten op de goedkopere robustaboon. Robustabonen kunnen tot twee keer zoveel cafeïne bevatten als arabicabonen, waardoor de koffie een meer bittere smaak krijgt. Vietnam is de nummer 1 producent van Robusta-koffie ter wereld, goed voor meer dan 40% van de wereldwijde productie in het verkoopseizoen 2019-2020.
3. Colombia
Een populaire reclamecampagne met een fictieve koffieboer genaamd Juan Valdez hielp Colombia te merken als een van de beroemdste koffieproducerende landen. Colombia staat bekend om zijn kwaliteitskoffie en zal naar verwachting 14,3 miljoen zakken koffie van 60 kilo produceren in 2019-2020.
Sinds 2008 werden Colombiaanse koffiegewassen enkele jaren geleden getroffen door een bladziekte die bekend staat als koffieroest. De output kelderde, maar is sindsdien teruggekeerd naarmate het land bomen verving door roestbestendige variëteiten. Colombia staat op de tweede plaats in de productie van arabica en miljoenen mensen wereldwijd geven de voorkeur aan hun milde, evenwichtige smaak.
4. Indonesië
De ligging en het klimaat van Indonesië hebben ertoe bijgedragen dat het de op twee na grootste producent van robustabonen ter wereld is geworden. De totale productie, inclusief robusta en arabica, bedraagt 10,7 miljoen zakken van 60 kilogram in het verkoopseizoen 2019-2020. In Indonesië zijn er 1,2 miljoen hectare koffiegewassen;kleine, onafhankelijke boerderijen nemen het overgrote deel van de productie voor hun rekening, elk met een tot twee hectare.
Indonesië produceert verschillende soorten zeer gewilde koffiespecialiteiten, waarvan Kopi Luwak de meest interessante is. De bonen worden geoogst uit de uitwerpselen van Aziatische palm civetkatten en hebben een kenmerkende en begrijpelijkerwijs unieke smaak. Het proces van het verzamelen en oogsten van de bonen is nogal intensief en het resultaat is een van de duurste koffiebonen ter wereld.
5. Ethiopië
Ethiopië herwon de nummer 5-positie in het 2018-2019-jaar en zal naar verwachting 7,3 miljoen zakken van 60 kilogram produceren in het verkoopseizoen 2019-2020, net voorbij Honduras, dat positie had veroverd op Ethiopië in het verkoopseizoen 2016-2017.
Ethiopië is de grootste koffieproducent in Afrika en zal volgens de USDA naar verwachting een recordbedrag exporteren in het verkoopseizoen 2019-2020.