McDonald’s versus Burger King: wat is het verschil?
McDonald’s versus Burger King: een overzicht
Net als PepsiCo, Inc. versus de Coca-Cola Company, of Ford Motor Company versus General Motors Company, vertegenwoordigt de strijd tussen McDonald’s Corporation (NYSE: MCD) en Burger King een van de grote rivaliteit in de Amerikaanse zakengeschiedenis. McDonald’s is al meer dan 60 jaar de pionier die de norm heeft bepaald waarmee alle andere franchises opereren. Maar er zijn tekenen dat die rollen misschien omkeren. Een gerevitaliseerde Burger King dwingt McDonald’s zich eraan aan te passen, niet andersom.
McDonald’s en Burger King begonnen in respectievelijk 1955 en 1954 in de franchisevoedingssector.1 McDonald’s is altijd al de grotere onderneming geweest, maar elke onderneming heeft zonder twijfel de andere beïnvloed door hun zes-decennium-plus rivaliteit.
Belangrijkste leerpunten
- McDonald’s heeft de hoogste marktkapitalisatie van alle fastfoodrestaurants in de VS.
- Zijn enorme omvang en wereldwijde bereik vormen op zichzelf al uitdagingen.
- De ommekeer van Burger King heeft het mogelijk gemaakt om de suprematie van McDonald’s op het gebied van kwaliteit en prijs uit te dagen.
Elk restaurant biedt iconische producten. Burger King heeft de Whopper-sandwich en McDonald’s lokt met de Big Mac en Quarter Pounder. The Whopper en Big Mac zijn de twee best verkochte hamburgers aller tijden. Burger King boekte in 2002 1,7 miljard Whopper-verkopen per jaar. McDonald’s bereikte hetzelfde cijfer met Big Macs in 2017.
Elk bedrijf blijft zijn internationale aanwezigheid versterken, zij het met gemengde resultaten. Een van de redenen is cultuur. Veel Europeanen beschouwen fastfood bijvoorbeeld als een typisch Amerikaanse traditie. Voedselmenu’s voor Burger King en McDonald’s hebben soms moeite om buitenlandse consumenten aan te spreken, waardoor internationale markten onderontwikkeld blijven, vooral in de regio Azië-Pacific.
McDonald’s: The Real King of Burgers
McDonald’s heeft de hoogste marktkapitalisatie van alle fastfoodrestaurants in de VS, met meer dan $ 168 miljard in oktober 2020. (Het is vermeldenswaard dat Subway meer winkels heeft en Starbucks hogere inkomsten.) Het heeft 36.000 franchises in bijna 120 landen., heeft 1,9 miljoen mensen in dienst en serveert dagelijks meer dan 70 miljoen maaltijden.56
$ 168 miljard
McDonald’s marktkapitalisatie sinds oktober 2020. Maar Subway heeft wereldwijd meer winkels met 44.758, en Starbucks heeft een hogere omzet, namelijk $ 26,5 miljard in 2019.
De locaties van McDonald’s brachten in 2019 meer dan $ 21 miljard op. Zelfs met de dalende groeicijfers sinds begin 2014, zit McDonald’s bovenop de fastfoodwereld.
Maar die dalende cijfers zouden beleggers moeten betreffen, die al jaren geen groot rendement hebben behaald. MCD presteerde uitstekend tijdens en direct na de wereldwijde recessie van 2008-2009. Het blijkt dat goedkope fastfood in wezen recessiebestendig is, maar 2014 was het slechtste jaar voor het bedrijf sinds 2003.10
Onder Ray Kroc, de oprichtende visionair op het gebied van franchising, werd McDonald’s ’s werelds belangrijkste voedingsmerk door de rechten te verkopen om een McDonald’s-winkel te exploiteren. Met dit model houdt MCD de overheadkosten laag en kunnen lokale eigenaren individuele units afhandelen. De voedselkosten blijven laag en de service blijft snel voor een cultuur die steeds meer onderweg is.
De last van grootte
Maar grote bedrijven hebben moeite om door te groeien zodra ze een bepaalde omvang hebben bereikt. Het is logistiek moeilijk om te innoveren of individuele zakelijke zorgen aan te pakken wanneer een burgerimperium 120 landen omvat.
McDonald’s CEO Steve Easterbrook gaf in het tweede kwartaal van 2015 een presentatie voor aandeelhouders om de zorgen over de prestaties weg te nemen. Zijn ommekeerstrategie omvatte een opzettelijk onderzoek van het recente succes van Burger King.
Het is niet waarschijnlijk dat McDonald’s in staat zal zijn om de management- en administratiekosten met meer dan 25% te verminderen, zoals Burger King tussen 2011 en 2013 lukte. marges opdrijven.12
Burger King: A Fast-Food Revival
Na een tumultueuze en teleurstellende start van de 21e eeuw zagen de aandeelhouders van Burger King dat The Wendy’s Company, Subway en Starbucks om beurten door hen heen gingen als de belangrijkste concurrent van McDonald’s, althans in termen van verkoopopbrengsten.
Vervolgens kocht private-equityfirma 3G Capital de worstelende reus in 2010 voor $ 4 miljard. Het leidde tot een herstelinspanning die behoorlijk succesvol bleek te zijn. Burger King fuseerde in 2014 met de Canadese koffiestapel Tim Hortons en vormde een nieuw beursgenoteerd bedrijf genaamd Restaurant Brands International (NYSE: QSR).
Het vet bijsnijden
In het derde kwartaal van 2017 presteerde Burger King aanzienlijk beter dan McDonald’s en Wendy’s. Een rapport van Citi Research concludeerde dat 3G Capital twee belangrijke strategische aanpassingen heeft doorgevoerd: het verminderen van bedrijfsvet en het vereenvoudigen van het publieke imago. Het werkte en de bedrijfsmarges groeiden van 17% in het tweede kwartaal van 2011 tot meer dan 40% in het derde kwartaal van 2018.16
De primaire inkomstenstroom voor Burger King Worldwide (BKW) is afkomstig van franchises, inclusief royalty’s en vergoedingen;royalty’s zijn afkomstig van een percentage van de inkomsten van elke eenheid. Vanaf 2020 is 99,7% van de Burger King-locaties in franchise.
Verdubbeling van de inzet
In een tijd waarin het McDonald’s-menu net zo gecompliceerd is als altijd, en record-drive-thru wachttijden creëert, volgens Citi Research, herverpakt Burger King oude items om de consument te helpen.
Een onderdeel van de heroplevingsstrategie is een directe uitdaging voor de producten van McDonald’s. In november 2013 introduceerde Burger King de Big King-sandwich, met twee pasteitjes, een drielaags broodje en een speciale saus, als een niet zo subtiele concurrent van de succesvolle Big Mac van McDonald’s.
Toen McDonald’s de McRib-sandwich terugbracht, onthulde Burger King een BK BBQ Rib van $ 1 als een goedkoper alternatief. In 2018 kondigde Burger King een dubbele burger van een kwart pond aan in een directe opname van de hamburger van een kwart pond van McDonald’s.
De koffieoorlogen
Vervolgens kwam er een nieuwe vloot koffieproducten van Burger King om het McCafe-menu uit te dagen. McDonald’s maakte jaren geleden furore door samen te werken met Starbucks om een recyclebare, composteerbare koffiekop te maken. Dus nam Burger King Tim Hortons, Inc., de toonaangevende Canadese koffie- en donutwinkel, over en nam het over.22 De aandelenkoersen van beide bedrijven stegen enorm na de deal van CA $ 12,5 miljard, inclusief CA $ 3 miljard aan financiering van Warren Buffett’s Berkshire Hathaway.
Er is geen verwarring over de waardepropositie van Burger King. Het is net zo goed als McDonald’s met dezelfde producten, alleen iets chiquer en soms lagere prijzen.
Franchises
Zinvol investeren in Burger King en McDonald’s betekent meestal het kopen en exploiteren van een nieuwe franchise-eenheid. Aangezien elk bedrijf op internationaal niveau opereert en geen twee markten identiek zijn, is de gemakkelijkste manier om franchisingopties te vergelijken, te kijken naar Franchise Disclosure Documents (FDD’s).
Volgens de 2020 FDD voor McDonald’s ligt het initiële investeringsbedrag voor een McDonald’s-franchise tussen $ 1,3 miljoen en $ 2,3 miljoen. Het bedrijf rekent ook een initiële franchisevergoeding van $ 45.000.
De franchises van Burger King vereisen vergelijkbare investeringen. De BK FDD van 2020 suggereert dat, exclusief de kosten van het verwerven en verbeteren van onroerend goed, de totale initiële investeringen tussen $ 333.100 en $ 3,4 miljoen vallen, met een initiële franchisevergoeding van maximaal $ 50.000.