Varkensbuikjes

Wat zijn varkensbuikjes?

Een varkensbuik is het stuk varkensvlees dat uit de buik van een varken komt. Varkensbuiken werden voorheen verhandeld op de termijnmarkt, omdat ze een belangrijke bron van vleesproducten zijn, met name spek. De handel in futures op ingevroren buikspek begon in 1961 op de Chicago Mercantile Exchange (CME) en stelde vleesverpakkers in staat de volatiele varkensmarkt af te dekken. In de loop van de decennia hebben de handel in varkensbuiken en varkensbuikjes een zekere mystiek gekregen in de Amerikaanse verbeelding.

Varkensbuikjes uitgelegd

Varkensbuiken werden de iconische grondstof voor de vertegenwoordiging van de futures-markt in de populaire cultuur en zijn genoemd in een verscheidenheid aan films met betrekking tot beleggen en handelen, misschien wel het meest bekend in de komedie Trading Places uit 1983 , met in de hoofdrol Eddie Murphy. Hoewel ze decennialang een belangrijk futures-contract vormden, zorgde de afnemende populariteit van varkensbuiken op handelsplatforms en de groeiende beschikbaarheid van bacon het hele jaar door ervoor dat de CME de handel in 2011 stopte.

Het futures-contract in varkensbuiken dateert van vóór veel financiële futures-contracten die vandaag worden verhandeld. Varkensbuikfutures bereikten het hoogtepunt van hun populariteit in het begin van de jaren tachtig, toen ze ook werden gebruikt om de inflatie van consumentenvoedsel in het algemeen af te dekken.

Sinds de jaren tachtig is de baconbusiness veranderd, waarbij consumenten het hele jaar door meer varkensvlees eten, waardoor er minder behoefte is aan koude opslag en dus minder noodzaak om het bevroren vlees voor verkoop in de zomer af te dekken. De verminderde behoefte om ingevroren varkensbuiken op te slaan, droeg rechtstreeks bij aan de ondergang van het futures-contract. Tegenwoordig dekken varkensvleesproducenten en -consumenten nog steeds een deel van de varkenskosten af ​​met het futurescontract voor magere varkens van CME in plaats van met varkensbuiken. Naast futures voor magere varkens, omvatten andere futures voor vee die op de CME worden verhandeld, futures voor levend vee en feeder-vee.

Varkensbuikcontracten

Momenteel vermeldt de CME Lean Hog ​​(HE) -futures, die de prijzen vertegenwoordigen die worden betaald voor levende varkens, waarbij elk contract 40.000 pond vlees vertegenwoordigt. De contracten zijn uitgedrukt in centen per pond met een minimum tick size van $ 10,00. Lean Hog-futures worden in contanten afgewikkeld.

De CME geeft ook een overzicht van de futures van Pork Cutout (PRK), die ook 40.000 pond vlees vertegenwoordigen, maar die de waarden vertegenwoordigen die lager in de vleesketen worden betaald, op basis van de stukken vlees die aan groothandelaren en slagers worden verkocht. Ook deze worden in contanten verrekend.